奉天承運...

其實我真的不是個愛吃鬼...真的(炯炯有神

 

還記得其實小時候(大概20年前...我今年才18...

我看了第一本美食漫畫叫做"妙手小廚師"(好啦我承認這部是寺沢大介在畫將太壽司前的作品....我老實說今年才22..

看著裡面義大利麵8分30秒撈起來將將好的口感...啊(我又搭了時光機回味了..

 

當時年紀小....超級崇拜味吉陽一啊...還有周慧敏..

到後面將太的壽司畫的太神奇之後讓我半信半疑怎麼可能食物在嘴裡跳舞呢?(在國外不迷星爺所以我那時候不知道也可以滾來滾去..

直到有一次在多倫多的"Marche"(看我還記得餐廳名字), 當時四個人點了一個巧克力蛋糕...一個要價120台幣(算貴的了),

居然....它在裡面跳舞天殺的好吃....接著吃了我點的mango icecream(Mövenpick) on crepe(現煎的)....

直到那時我才瞭解什麼叫做..."美食"....

 

後來其實也不懂得去哪追尋那種千載難逢的味道,

打從從2002年回台灣時沒事就愛看"拯救貧窮大作戰", "電視冠軍之拉麵達人/大胃王/快食王"這一類的...(ㄟ怎麼都吃的?"

那時候我超想去報名大胃王或快食王這樣的比賽(真的,握拳

因為沒有門路, 所以只好自己默默的找了幾個同事吃遍大台北所有的吃到飽餐廳...(羅馬真的不是一天造成的... T____T)

我真的吃過很多的餐廳...從常踩地雷到偶爾吃到難吃的或不合預期的餐廳...

 

我前老闆說過我如果可以把找美食的能力花一半在工作上我一定很成功(羞) (羞啥? 這是損你的吧?

對於我很在意的事情我很挑 像是找美食交女友..

當決定了一家餐廳前我一定是上網搜過至少20家不同的餐廳看文字跟圖片才決定...(這後來養成我光看圖片或menu就知道哪家是地雷的神奇民間技能

我發現我打了好多字...一個字都還沒進入此篇文章的主題耶...(毆飛

 

好啦,隱藏版美食是吧....

因為吃的多也看的多...朋友很怕介紹餐廳給我...(幹嘛怕 頂多就不好吃我砍妳一條腿罷了啊?

沒有啦 我是很善良的, 頂多只會在家裡拿草人扎扎妳而已...

主題...主題....

今天介紹的隱藏版美食在...新莊...對! 鳥不生蛋的新莊!

話說有次我生日, 因為林氏家族的人都很懶, 不想千里迢迢去台北替我慶生, 我只好找離家近的..

上了網居然查到一家叫做"五味齋"的餐廳...(看起來好像是吃素的吼?.. 初一吃素..初貳吃素..初參吃素..初肆吃素..

其實這家餐廳無論是地點偏僻(位在小吃街的巷子裡

裝潢簡陋...在銅板小吃旁開一家動輒兩百的餐廳...說真的我真覺得他真的是不想活了...

抱著他介紹是藍帶主廚的頭銜...我就去吃了

從陌生參訪到現在吃到隱藏菜單, 這個高主廚是我遇過幾個神奇主廚之一 (還有別的神奇主廚以後慢慢介紹..

三十年的中廚經驗...跑到法國藍帶學了幾年後在當地的米星星餐廳幹了幾年後回台灣...

料理的重點在於食材的原味...就是這點我很感動, 我也在環遊世界時參訪了幾家米星星餐廳, 當時也覺得很特別...無論是服務/環境/餐點都是一流的...但總是少了點什麼

就是這個! 食材的原味...(我覺得我開始味吉陽一附身了)

白蝦挑選脫殼後七天急速冷凍的, 蔬菜用有機的, 冰淇淋不用一滴水製成, 餡餅堅持用老麵發酵 而紅豆內餡則是過篩兩次, 羊肉絕無臊味, 豬排5cm厚居然有肉汁...

他很誠實的告訴我他的成本...說真的他賺不多...就是希望可以遇到合的來的伴..

用我的良心換你們的血汗錢 << 他的slogan

主題...主題來了...

其實我並沒有那麼喜歡麻辣鍋, 都是因為我"前"乾姐...(詳情請看流水帳一文)(推銷什麼啊?)

我常會因為喜歡看到別人吃下去的驚喜或做很多的功課...(豬頭一枚吧 很累耶! 所以那些讓我找了一整夜的又說 "我不要吃這個"的人給我小心點...

我吃了很多家的麻辣鍋...從辣的要死到麻的要死到鹹的要死...通通都試過

直到吃到隱藏版麻辣鍋之前我認為老四川還是可以一吃, 只是他一個月前訂位的規矩讓我常忘了我有訂位...

這天本來是要替一個認識三年的網友歡送她去英國打工度假(結果揪的人都到了 他老妹爽約... T________________________________T

反正...出來混的還是要還該吃的還是要吃...

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我打了好多字...食物卻懶的介紹... ><

這麼說好了, 那鍋麻辣鍋用的是四川大紅袍..比市價的麻椒貴上十倍, 那個冰淇淋就是不用水製成的(看他當時有什麼材料就做什麼口味...當時好像是咖啡),

蟹黃小籠包的美味比我在香港的福臨門米貳星要好吃多了(又便宜), 那個烏魚標...是當天的驚喜...大家於是又多叫了好幾碗白飯吞掉了這些玩意...

然後走的時候高師父又讓我打包湯回去....還交代一定要用"寬粉條"去燙才好吃...

 

最重要的來了....

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

 

這個不在Menu上....

 

母哇哈哈哈哈....我好囂張啊....

大家吃完後一致認為這比老四川好吃...

主要是因為老闆真的也賺不了什麼...又很花功夫準備這些東西, 純脆是看在我的面子上才做這個的...

(我在認真思考下次要出什麼考題)

 

題外話, 現在高師父手邊已經有兩個徒兒...當天剛好我想吃紅豆餡餅...於是..高師父就給他的徒兒做出來讓我評論...

我覺得我已經從食客賤賤的變成評論家了...(我只想安靜的吃東西啊我...

 

下台一鞠躬,謝謝觀賞。

 

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偶素番蕉

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留言列表 (7)

發表留言
  • 咪雅比
  • 我是吃貨無誤(蓋章)
    我超愛老闆的隱藏菜單這套耶!!!
  • 吃貨章(蓋蓋蓋蓋
    有些無菜單也挺驚喜的(前提是要喜歡老闆的tone.. ><

    阿蕉 於 2013/02/02 02:24 回覆

  • 懶懶๑花
  • 小花是肉食主義者...
    看到這肉.....喔~今晚想吃火鍋了...(。-`ω-)ンー

    還有那蟹黃小籠包...Oh No~~~~(崩潰ing
  • 我可以介紹妳好吃的燒肉吃到飽(奸笑

    你的減回計畫會被我搞到失敗喔.. :P

    阿蕉 於 2013/02/02 14:09 回覆

  • 懶懶๑花
  • oh no~~~~怎麼可以這樣陷害我~!!!(指

    來吧~台南有好吃的燒肉吃到飽嗎~~~(疑 XD
  • 台南是吧(晚上告訴你)...

    阿蕉 於 2013/02/02 14:27 回覆

  • 展翅飛翔吧!!!
  • ....那那那有桃園隱藏版美食啦!! (一個路人的詢問..希望別太冒昧XD)
  • 我我我...地圖還沒到桃言耶..
    不過我是挺喜歡麻瓜煮味的黑嚕嚕 http://www.wretch.cc/blog/conis/16869612

    不會冒昧...我相當的平易近人...(挑眉

    阿蕉 於 2013/02/02 23:37 回覆

  • 展翅飛翔吧!!!
  • 麻瓜煮位的確好吃~
    咦? 我也很親民喔 XD
  • 龍潭的可以接受嗎? 啊哈哈哈...
    呦?親民畢業的嗎(劃錯重點..

    阿蕉 於 2013/02/03 00:15 回覆

  • 展翅飛翔吧!!!
  • ............龍潭離市區也太遠了吧!!!!!!!!!!!!!!!
    ㄟ....此親民非親民(請換支筆畫重點)
  • 嗶嗶...那妳只好來呆北了... :P
    換(立可白

    阿蕉 於 2013/02/03 00:36 回覆

  • 展翅飛翔吧!!!
  • 嗶嗶!!! 犯規!!! 路人問的明明是桃園
    丟立可白~(什麼年代啦!! 還用不環保的立可白...請改用立可帶)
  • 盧人回答率會有偏差無誤(丟黃牌

    阿蕉 於 2013/02/03 00:47 回覆